北陸新幹線が2024年に福井開業。
福井駅前に来た県外の方に商店街まで足を運んで頂くコンテンツを構築する為に、酒粕を活用したコンテンツの構築のため、テストマーケティングとして「からだにご褒美　酒粕屋」を開催。

酒粕屋のコンテンツ
・酒粕足湯
・酒粕商品の販売

酒粕は年間で約1800トン廃棄されており、一部が産業廃棄物となっております。
酒粕は、健康に良く、料理に取り入れる事で美味しくもなります。
酒粕を活用した消費活性化、産業廃棄物削減、福井駅前活性化を目的に
実証実験イベントを繰り返しており、2024年常設化を目指しております。

イベント内容詳細

酒粕足湯BAR
～酒粕足湯に浸りながら、お酒を楽しむ～

酒粕足湯：黒龍酒造の酒粕を使用した足湯で癒しの時間をお楽しみいただきました。
BAR：酒粕カクテルをはじめ、お子様向けドリンク等も提供いたしました。

酒粕足湯に入りながら、飲食を楽しみたいというご要望にお応えして、酒粕足湯BARを開催いたしました！

▼前回開催時の酒粕足湯風景

今回は、季節を考慮してドームテントの中で酒粕足湯を行いました。
冬限定のドームテントでのひと時をご堪能いただきました。
▼ドームテントイメージ

料金
酒粕足湯　お一人様　500円/30分　（最長60分）

※２～４名様でご利用できます。（1名でのご利用はできません）
※酒粕足湯は30㎝程となります。ズボンを膝ぐらいまでめくれば入れる想定です。
※BARでの購入は、酒粕足湯の利用料と別に料金がかかります。
※BARのみのご利用、酒粕足湯のみのご利用も可能です。

酒粕セレクトショップ
～酒粕を使った県内酒粕商品が大集結～

福井県の酒粕を使った24商品が集結しました。

▼前回10月の出品風景

健康と美容に役立つ栄養素を含む、優れた発酵食品「酒粕」をより身近に感じていただきました。

酒粕とは

酒粕は、日本酒の製造過程で生まれる副産物を指します。日本酒を造る際に、発酵したもろみから日本酒を搾って、その際に残った固形物が酒粕です。

酒粕には、お米や酵母の栄養がたっぷり詰まっています。

身体に必要なタンパク質、体内のエネルギー源となる炭水化物、食物繊維、ビタミン、ミネラルなども豊富です。旨味成分も含まれていて、料理に活用すると旨味やコクがアップします。

また美容効果として、メラニンの生成を抑えるといわれているコウジ酸やフェルラ酸、天然保湿成分などが含まれています。そのため、酒粕を活用した入浴や美容パックなどもおすすめです。

イベント特典

２月の真冬開催であることから、ご来場いただくためのイベント特典も充実させました。

01.大吟醸甘酒ふるまい

福井県の酒造による酒粕を使った大吟醸甘酒をふるまいました。
県内酒造の酒粕とアーモンドミルクを使った贅沢な甘酒です。
寒い季節にほっと温まるあたたかい甘酒をお楽しみいただきました。
※１日先着500名限定

02.酒粕レシピBOOKプレゼント
マクロビカフェ「ことことkoto.koto.」監修の酒粕レシピBOOKをプレゼント。
前回よりも４レシピ追加し、15レシピを収録ました。
今回特別に、台湾語訳レシピも用意！
※レシピは来場者アンケートにお答えいただいた方にお渡ししております。
※先着1,000名様限定

▼酒粕レシピBOOK抜粋及び監修者紹介


03.当日使用可能な昼飲みクーポン進呈
福井駅前ご使用いただける昼飲みクーポンを進呈しました。
これにより酒粕足湯ＢＡＲで昼飲みの後に、福井駅前でも昼のみ使用という需要を生み、福井駅の活性化につなげました。

～クーポン協力店～
・ほまれ寿司
・牛成
・米と魚　たて涌
・さくら茶屋　プリズム福井店
・くずし割烹ぼんた１F店
・五目亭
・八兆屋　駅の蔵・福井駅店

※有料商品・サービスをお求めいただいた方にお渡しいたしいたしました。
※先着1,000名様限定